本節目由needs RADIO與臺大社科院風險社會與政策研究中心共同製播
節目來賓:楊政宏,福山農莊創辦人。
民以食為天,但我們越來越難分辨潘朵拉餐盒中,到底是「粒粒皆辛苦」,還是「樣樣都有毒」?
我們到底吃下甚麼?是餿水油、毒米、重組肉、或看不見的農藥殘留與化學添加?
解決食安問題,仰賴政府法令、企業自主管理,有用嗎?食安連年連環爆,消費者還真是必須「自己的食安自己救」,從生產、製造、加工、運輸和販售,都親身參與。
問題是,台灣的「糧食自給率」僅三成,大多是飄洋過海的食材;加上發展主義使得農地益發狹小以轉做建地或科學園區;這時,不禁要問,想買到乾淨的食品,還有望嗎?
其實,依據歐盟IFOAM(國際有機農業運動聯盟,世界上絕大部分國家,在訂定有機法規都奉IFOAM的精神來制定)給全球的消費者建議是:你要買到乾淨的東西很簡單,「認識你的農夫、暸解你的農場」,食安問題就能減半。然而,在社會現行結構中,大型食品製造業和通路商,阻隔了「消費」與「供應」兩端,真想「食」在安全,或許,我們可以從另一種消費型式開始。更多詳情,歡迎收聽!
節目回顧:
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